家乡的风俗
□合肥市习友路小学六（2）班  邓欣然
在中国，饺子是一种很受欢迎的传统美食。每逢春节、冬至等重要节日，家家户户都会吃饺子，以表示团圆和美满。在我的家乡也不例外，饺子代表的不仅仅是一种美食，更是家庭团聚的象征。每逢春节大家便说说笑笑聚在一起，分享身边发生的趣事。
包饺子的准备工作也是很丰富的，通常这天，我和妈妈会起个大早一起去菜市场买新鲜的猪肉和荠菜，这也是我最喜欢的馅。回到家后我们分工合作，妈妈将肉剁成肉泥，我则是帮妈妈打打下手，帮点小忙。妈妈一边调馅，一边分享着包饺子的技巧，当前面一切杂七杂八的工作结束后，便要开始正式包饺子了。
首先取张饺皮，用筷子夹一点拌好的馅料放到饺皮上，然后再将饺皮对折，捏紧边缘，再用手轻轻按出漂亮的花边，这时一个白胖饱满的饺子就诞生了。在饺子的美观程度上，妈妈可谓是王炸！一个个白胖饱满的饺子整整齐齐地摆放在托盘上时，每个人都由衷赞叹，我们全都甘败下风。当把煮熟的饺子从锅中捞出，放入碗中吃进嘴里的时候，我总发出声声赞叹：“妈妈！饺子真好吃！”
“新鲜的食材是对美食的致敬，而尝遍所有的美味依旧贪恋的味道，我们称之为家。”突然好像就明白了这句话的感情，我们的记忆，也会因为美食而更加灿烂。饺子这道普通到不能再普通的传统美食，在我心中永远是年俗中最重要的环节。
指导老师  刘  志