百科小补丁
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多吃橘子会成“小黄人”吗
又到了吃橘子的季节,很多人都喜欢一个接一个地吃。橘子,酸甜可口,但有人说,橘子吃多了就会变成“小黄人”,那大量吃橘子真会变成“小黄人”?橘子上的白丝能不能吃?今天小米姐姐带你一探究竟……
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橘子有什么营养
橘子是柑橘类水果中的一员,它味道酸甜,还富含维生素C(VC)。柑橘类水果中VC的含量通常有20~30mg/100g,比秋、冬天里另两个水果明星——苹果(1~5mg/100g)和梨(4~8mg/100g)可要多多了。在缺少新鲜果蔬的秋冬季,橘子绝对是很好的VC来源,基本上一个中等大小的橘子,就能满足孩子每天一半的VC需求。而且,柑橘中还含有丰富的钾、胡萝卜素,以及橙皮素、柚皮素等,它们都是对健康有益的成分。所以,在秋冬,橘子绝对是为数不多的水果中比较好的一种。
大量吃橘子会变成“小黄人”吗
有人说,橘子吃多了皮肤会变黄,会变成“小黄人”,这是真的吗?的确,这不是谣言。如果吃太多橘子,皮肤的确会变黄,就可能变成“小黄人”。
这是因为橘子中含有丰富的胡萝卜素,如果经常吃很多橘子,人体就会摄入太多胡萝卜素,人体代谢不掉,血液中的含量过高,就会导致皮肤变黄,这种情况被称为“高胡萝卜素血症”,也叫“橘黄症”,这种症状的典型表现就是手掌、足底明显变黄,严重的甚至会全身的皮肤变黄。
不过,它只会短时间影响“颜值”,并不会影响健康。只要暂时不吃黄色的橘子,过一两周就能恢复正常,一般也不需要进行特殊的治疗。而且,除了柑桔(橘子),胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡萝卜素也含量丰富,如果吃很多,也会变成“小黄人”。如果你发现自己最近有点面色变黄,要看看自己是不是这些蔬果吃多了。
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橘子上的白丝能吃吗
橘子上的白丝是一味药材,叫做橘络,橘络中富含多种生物活性成分,例如糠醛、硒烯、莰烯、多糖物质和类黄酮,类黄酮中以橙皮苷、懈皮素、柚皮芸香苷为主。
橘络提取物可清除亚硝酸盐,有助于降低癌症风险;具有抗氧化活性,有助于抗衰;能够保护肠道平滑肌细胞;抗低氧,可减轻高原反应;对抑制乳腺增生也有一定功效。还有研究显示,橘络的小分子果胶可抑制肺癌细胞生长。橘络作为日常饮食中富含活性成分的物质,对人体是有益的。
所以,吃橘子时顺带着吃橘络,不要刻意剥掉,而且橘络富含粗纤维,有助于促进肠道蠕动和降血脂。同时,也不建议刻意去吃橘络,因为橘络单一作为药物并不多见,直接吃橘络,要达到治疗的效果,剂量上也达不到。
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橘子吃多了会上火吗
“上火”是个很难定义的概念。所谓“上火”,是古人对一类身体感受的归纳总结。很多人吃橘子之后就会上火,牙龈红肿,嘴巴溃疡……就说是上火。这是怎么回事呢?
其实,导致出现这些问题的罪魁祸首是——橘子中的糖分含量高。吃太多橘子,意味着就会摄入大量糖分。高糖分会让嗓子发干发涩;有一些敏感的人,还可能因为橘子中的果酸,感到牙龈和胃部不适。如果吃完后没有及时清洁口腔,这些食物残渣、糖分就容易造成口腔内细菌滋生,引起炎症,初期可能表现为牙龈发炎,主要特征是牙龈红肿,容易出血,有胀痛。这些是不是很像你吃了水果后感觉“上火”的表现?所以,很多人就会认为吃橘子容易上火。
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每天吃几个橘子更健康
橘子中的含糖量平均是11.9%,甜的橘子还会更高。如果吃太多橘子,能量摄入可不低。所以,也不要吃太多。我国膳食指南推荐普通成人每天吃水果的量是 200~350g左右,折算到柑橘类,差不多也就是两三个中等大小的橘子。
如果实在爱吃,多吃一两个橘子也没问题,但一定要注意少吃点其他主食,吃完橘子后及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣,并且及时用清水漱口,那么你可能就不会觉得有任何水果让你“上火”了。
(文章来源:科普中国微信公众号)