□涡阳县城关二小三（2）班  张  畅
今天，妈妈要带我一起做煎饼。
首先，妈妈准备了一个碗，里面装上纯净水，再放入适量的面粉，加入鸡蛋液搅成面糊。接下来，妈妈把芹菜、香肠切丁，一起倒进面糊，并撒上鸡精、盐、胡椒粉等佐料，反复搅拌均匀，使调料完全融入面糊。
这时，准备工作已经完成了。接着，要开始煎饼啦！妈妈拿来一个平底锅，等锅加热后，倒入油，然后把一勺面糊倒进了平底锅里。呀，不好！面糊怎么一到进锅里就发黑了？我和妈妈都懵了，还一个劲地加面糊，结果面糊变得越来越黑，越来越黑……厨房里弥漫着阵阵煳味。妈妈见煎饼变得越来越不成样子，急忙关了火，她把煎饼盛了出来。天哪，这哪是煎饼啊，就像是一团黑芝麻糊！
后来，妈妈找出了失败的原因，原来是火太大了，锅里的温度太高了。这一次，妈妈吸取教训，把炉火调小了，让面糊在锅里慢慢地成型。不一会儿，厨房里飘出了浓浓的香味。煎饼盛出来了，圆圆的，金黄金黄的，样子很诱人。我迫不及待地尝了一口，真好吃！我狼吞虎咽地吃着，不一会，一个煎饼就下肚了。
吃完后，我抹抹嘴，心想：有这么一个好厨艺的妈妈，我好幸福啊！嘿嘿……
指导老师  王  芳