寒冷的午后，香浓的蛋挞能带给你很多温暖，入口蛋香浓郁，外皮酥脆，内里软糯，美味无限回味。蛋挞的诱惑，更是让小朋友们爱不释手，为了健康与美味同在，让我们一起动手，跟彩霞姐姐学习制作可口诱人、奶香四溢的蛋挞吧！爱好烘焙的小读者们走起！

准备材料及工具
   1.纯牛奶、糖、蛋挞皮、稀奶油、鸡蛋。
   2.盆、搅蛋器、克称、盛器、一次性手套。

制作步骤
    1.蛋挞制作第一步，先将蛋黄和蛋清分开。接着将蛋黄放入盆中，加入适量的糖，用搅拌器搅匀。

   
    2.然后在盆中加入适量的牛奶，搅拌均匀。

   
    3.再向盆中加入稀奶油，搅匀，静置5分钟，等蛋挞液表层的泡沫消失。然后对蛋挞液进行过筛，滤出较厚的杂质，使口感更加细腻。

  
    4.将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，记住要倒八分满噢。

   
    5.我们再用牙签将蛋挞皮中蛋挞液表层的气泡小心排出。

   
    6.现在，我们要将蛋挞皮和蛋挞液一起送入烤箱中，温度在180℃或210℃左右，时间在15分钟左右，表面焦黄即可。

    
    7.拿出烤箱的蛋挞热气腾腾，又酥又软，吃货们动起来吧！

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