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枕着馍馍过大年
年货大采购进行时，家里的年货还没备齐？那可不要错过本期的年货大盘点，美味年货昊昊带你一网打尽，怎么可以让美食孤单单一个人过大年！
□本报记者 杨 旭 程 筠
年货千千万，别说口粮它不算！南北有不同，在阜阳，枕头馍那可是家家户户都要存储的过年粮。一个馍馍赛过一个大枕头，足足吃上好几顿，好日子枕着馍馍过，枕头馍堪称绝对的“馍中之王”！
阜阳人爱吃枕头馍，可会做枕头馍的人却不多。年货大盘点，阜阳市实验小学和育新小学的小记者们来到了阜阳市枕头馍生产加工厂，这次采访会有哪些收获呢？我们一起往下看——
可以吃的“枕头”
“枕头馍，一听你就会知道这是像枕头的大馍。不过，它也曾是真的枕头。那是在南宋时期，刘锜（qí）将军和战士们英勇抗金。百姓为了支援宋军，用刚收的新麦磨面，蒸成枕头馍，肩挑手提送到宋军营地。战士们饿的时候切一片填肚子，困的时候拿一个枕着睡觉。战争最后取得了胜利，不得不说军功章上还有枕头馍的一份儿！”在聂梓（zǐ）涵、徐毅松、张鸿波和李海翔看来，拥有一千多年历史的枕头馍，是美食更是历史的一位功臣。
枕头馍现在已经不再需要扮演枕头了，但它的模样却没有改变。在阜阳市，有一家出色的枕头馍店——洪胡子，据我们的小记者了解，这里有最地道的枕头馍大师。
拜访第四代传人
这位枕头馍大师就是洪亮军伯伯，他可是洪家第四代枕头馍传人！洪伯伯热情接待了我们的小记者。
岳毛毛在采访中写道，“得知我们要来参观枕头馍的制作流程，洪伯伯把我们领进了制作车间。刚进制作车间，一股清新的麦香涌来，掺杂着浓浓的米酒香。沿着香味走进去，只见几位工人叔叔正在揉面。洪伯伯说，一个枕头馍需要四斤面，和好面用米酒发酵，然后使劲揉，一个馍要揉上几百下呢。”
“没错，”来补充的是梅靖，“一个大师傅说，面不怕揉，越揉越筋道。我看他脚尖着地，身体前倾，把全身两臂的力量都用在面团上，一起一伏。我的天哪！我数了一下，竟足足要揉300余下……”
面揉好之后，就要看“蒸功夫”了！车间里的五口大锅引起了大家的好奇。“这是用来蒸馍的，一口锅能装下43个枕头馍。蒸馍需要掌握好火候，火太大会烧糊，火太小就没嚼劲，需用不大不小的文火蒸两小时左右，才算大功告成。”听洪伯伯介绍完，大家都惊叹不已。
孙雨露说，工厂每天能做600到1200个，几乎当天就能全部卖完。“洪伯伯说，蒸过的馍晾一晾会保存得更长久。你看那晾在架子上的枕头馍，一个个排列得多整齐！”
好吃不贵
在黄晟（chénɡ）智看来，排列在货架上的枕头馍，就像一个个又白又胖的小娃娃。周雯说，“枕头馍颜色各异，除了像个白胖的娃娃，有的白中泛红像只肥猪蹄，还有‘穿着’各色条纹的，像一卷丝绸花布躺在那儿。”
枕头馍水分少，口感却很润滑，久嚼不腻。“是的，枕头馍层层相包，馍瓣洁白清香。咬一口软绵绵的馍瓣含在嘴里，就像咬了一口棉花。那薄薄的馍皮，入口即化！这样的美味只要16元一个，心动就快快来吧！”毛羽梅的邀请，你收到了吗？
本文由阜阳市实验小学六（1）班 聂梓涵 岳毛毛 六（4）班 徐毅松 孙雨露 阜阳育新小学五（2）班 梅 靖 六（5）班 黄晟智 李海翔 张鸿波 周 雯 毛羽梅供稿 现场采访带队老师 张 丽 黄海燕
宁国山核桃
作为宁国的特产，山核桃的大名早就冲出了“中国山核桃之乡”——宁国市，走向了全国。宁国的山核桃皮薄肉多，在宁国市的大街小巷，处处都有卖山核桃的店面，走进去你会发现，椒盐味、五香味、奶油味、多味山核桃和山核桃仁琳琅满目，让你应接不暇！无论你是何种口味，总会找到喜欢的！
合肥酥糖
合肥三大特产中，有一个宝座就是酥糖的。唐朝时期，酥糖就已经出现。桂花酥糖、芝麻酥糖、花生酥糖，酥糖的品种越来越丰富，但每一种糖都爽甜不腻口。春节，酥糖更受欢迎了，家里吃，出门带着吃，还能送给亲朋好友呢！
吴山贡鹅
在长丰县吴山镇，鹅绝对是家喻户晓的“明星”。因为这些鹅都是贡鹅，就是专门进贡皇宫朝廷的品种。现在，吴山贡鹅不仅仅只有皇宫才能享用，细嫩的鹅肉，让越来越多的人爱上了这道美味。烧、煮、炖、烤、腌都是好味道，其中卤味贡鹅色清正，香浓郁，味道鲜美，格外受欢迎！
桐城丝枣
距今已有300多年历史的桐城丝枣，个头大，果肉肥，皮薄核小，香甜爽口，堪称上等丝枣。把生枣割一个小裂口，泡在糖水里用铜锅煮沸，再用小火慢煮。7个小时后，汤烧干了，把枣取出来烘干，丝枣就算加工出炉啦！
天柱山瓜蒌子
盛产于潜山县天柱山一带的瓜蒌子，也是一种瓜子，不过这不是葵花子，而是野葫芦子。剖开成熟的野葫芦，取出里面的子来，洗净、晒干，最后炒出来，瓜蒌子就能和你见面了。这瓜蒌子可是纯天然绿色食品，营养高，风味独特，绝对值得一尝！
燕之坊葡萄干
葡萄干总能让所有小伙伴人见人爱，备年货，怎能少了它！成熟的葡萄在日光下晒干或者阴凉处晾干，就有了葡萄干。不过上好的葡萄干不是晒干的，而是阴干的。燕之坊作为安徽的食品加工企业，旗下拥有各种粮食、干果产品，严格的生产技术把关，让你吃得更放心！
