闻香识古井
学生记者 亳州市古井镇中心小学 六(1)班 张家豪 王晶 六(2)班 梁 博 六(3)班 王丹慧 六(4)班 张 陈
提起古都亳州,小米第一个想起的就是华佗故里和药材之乡。殊不知,这里也酝酿着品类丰富、极具独特个性的酒文化。深藏着一口古井和一座酒文化博物馆,在这里孕育着1800多年的故事。今天,小米就和亳州市古井镇中心小学的同学们一起去,闻香识古井。
酒器里的秘密
推开博物馆的大门,书法家启功先生的一副“佳酿千年传魏井,浓香万里发汤都”的金字楹联便会映入眼底。听讲解员的解说,小米才知道这副对联精确地概括了“千年古井”和“古井贡酒”的历史。一楼展厅里,展示了从原始社会到近代各个时期,有关中国酒文化的陶器、瓷器、青铜器及其精美的图案、造型等。这些器物栩栩如生,情趣别致,装饰上也相当考究,有的绘制上彩色花纹,有的雕刻了神秘的动物和几何图案,样子十分生动。从原始社会一直到中国近代,各个时期的酒器,应有尽有。其中最为珍贵的是慈禧太后专用的豆青回纹大酒瓮(wènɡ),被誉为“镇馆之宝”。
最早出现的猿酒
看着这么多关于酒文化的器物,不知道谁说了一句:“最早的酒是从哪里来的?”这时,讲解员带着小记者们来到了另一个展馆。一个复原的猿酒模型,活灵活现地展示在我们面前。原来,在远古时代,当秋收硕果的时候,一些猿猴便把吃不完的果实存入石洞里,久而久之,石洞里的果实发酵(jiào),就自然酿造成了最简单的猿酒。
酿造背后的故事
博物馆内还有一处特别值得去的地方,那就是省级重点文物保护单位“宋代地下古井”和“窖池”。这个宋代古井位于地下六米深处,距今已有1000多年了。古井人将此宋井重新淘净并修葺(qì)一新,把井中的酒器、砖瓦等物陈列在该馆展橱里。在这里,游客可以参观手工酿酒的过程,相当有意思!在这里,我们了解到现代制酒的固定程序,从原料破碎、入池发酵,再到蒸馏糊化、分级摘酒,最后还需要储存,多道复杂的程序后,才能把我们的粮食转化成醉人的琼浆。
穿越时空的品读
古井酒文化博物馆集中展示了酒文化的精粹,置身于酒文化的殿堂中,仿佛可以轻易穿越时空,细细品读这久远而又美好的岁月。从一张张历史悠久的古井文化图片中所发出的独特魅力,可以感觉到“徽”文化的深厚与久远。看着一个个很久远的盛酒的器皿,小米不禁在想,古代人是多么聪明,为了让酒文化更加源远流长,他们竭尽所能,不仅提高了自己的生活质量,还为我们留下了璀璨的酒文化。
指导老师 徐丽芝 丁桂芹 李 莲 杨凤英